Telur Memiliki Bakteri Yang Dapat Membuat Anda Muntah, Diare
Mikroorganisme patogen ini disebut Salmonella.
Ia tidak hanya dapat bertahan hidup di kulit telur, tetapi juga melalui stomata di kulit telur dan masuk ke bagian dalam telur.
Menempatkan telur di samping makanan lain dapat memungkinkan salmonella menyebar di lemari es dan menyebar, meningkatkan risiko infeksi pada semua orang.
Di negara saya, 70-80% dari semua keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri disebabkan oleh Salmonella.
Setelah terinfeksi, pasangan kecil dengan kekebalan yang kuat dapat mengalami gejala seperti sakit perut, diare, mual, dan muntah dalam waktu singkat.
Bagi wanita hamil, anak-anak, dan lansia dengan kekebalan rendah, situasinya mungkin lebih rumit, dan mungkin mengancam jiwa.
Beberapa orang bertanya-tanya, setelah makan sekian lama, tidak pernah ada masalah?Telur keluarga saya semuanya dibeli di supermarket, haruskah mereka baik-baik saja?
Pertama-tama, memang tidak semua telur akan terinfeksi Salmonella, tetapi kemungkinan infeksinya tidak rendah.
Institut Pengawasan dan Inspeksi Kualitas Produk Anhui telah melakukan uji salmonella pada telur di pasar dan supermarket Hefei.Hasil pengujian menunjukkan bahwa tingkat kontaminasi Salmonella pada kulit telur adalah 10%.
Artinya, untuk setiap 100 telur, mungkin ada 10 telur yang membawa Salmonella.
Kemungkinan infeksi ini terjadi pada janin yaitu ayam betina yang terinfeksi Salmonella yang ditularkan dari tubuh ke telur.
Ini juga dapat terjadi selama transportasi dan penyimpanan.
Misalnya, telur yang sehat bersentuhan dengan telur yang terinfeksi atau makanan lain yang terinfeksi.
Kedua, negara kita memang memiliki persyaratan yang jelas untuk kualitas dan kualitas telur, tetapi tidak ada peraturan yang ketat tentang indikator mikroba telur cangkang.
Artinya, telur yang kita beli di supermarket bisa memiliki cangkang telur yang utuh, tidak ada kotoran ayam, tidak ada bagian dalam telur yang menguning, dan tidak ada benda asing.
Tetapi jika menyangkut mikroba, sulit dikatakan.
Dalam hal ini, sangat sulit bagi kami untuk menilai apakah telur yang dibeli di luar itu bersih, dan selalu baik untuk berhati-hati.
Cara agar tidak tertular sebenarnya sangat sederhana:
Langkah 1: Telur disimpan secara terpisah
Telur yang datang dengan kotaknya sendiri, jangan dibongkar saat Anda membelinya, dan taruh di lemari es bersama dengan kotaknya.
Menghindari kontaminasi makanan lain, dan juga mencegah bakteri dari makanan lain mencemari telur.
Jika Anda memiliki bak telur di lemari es, Anda juga bisa memasukkan telur ke dalamnya.Jika Anda tidak memilikinya, belilah kotak untuk telurnya, yang juga sangat nyaman digunakan.
Namun, jangan memasukkan apapun ke dalam baki telur, dan ingatlah untuk sering membersihkannya.Jangan menyentuh makanan yang dimasak secara langsung dengan tangan yang menyentuh telur.
Langkah 2: Makan telur rebus
Salmonella tidak tahan suhu tinggi, asalkan dipanaskan sampai kuning telur dan putih telur mengeras, tidak masalah.
Waktu posting: Jul-15-2022