ဥတွေမှာ အော့အန်တာ၊ ဝမ်းပျက်စေနိုင်တဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေ ပါပါတယ်။
ဤရောဂါဖြစ်ပွားစေသောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကို Salmonella ဟုခေါ်သည်။
၎င်းသည် ဥခွံပေါ်တွင်သာမက ဥခွံပေါ်ရှိ stomata နှင့် ကြက်ဥအတွင်းပိုင်းသို့လည်း ရှင်သန်နိုင်သည်။
ကြက်ဥများကို အခြားအစားအစာများဘေးတွင် ထားခြင်းဖြင့် Salmonella သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ပျံ့နှံ့သွားနိုင်ပြီး လူတိုင်းကို ကူးစက်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
ကျွန်တော့်နိုင်ငံမှာ ဘက်တီးရီးယားကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ အစာအဆိပ်သင့်မှုအားလုံးရဲ့ 70-80% ဟာ Salmonella ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ရောဂါပိုးကူးစက်ခံရပြီးသည်နှင့် ပြင်းထန်သော ကိုယ်ခံစွမ်းအားရှိသော လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်ငယ်များသည် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အော့အန်ခြင်းစသည့် လက္ခဏာများကို အချိန်တိုအတွင်း ခံစားရနိုင်သည်။
ကိုယ်ဝန်ဆောင်များ၊ ကလေးများနှင့် ခုခံအားနည်းသော သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက် အခြေအနေမှာ ပိုမိုရှုပ်ထွေးနိုင်ပြီး အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။
တစ်ချို့လူတွေက တွေးနေတာကြာပြီ၊ စားပြီးရင် ဘာပြဿနာမှ မဖြစ်ဖူးဘူး။ငါ့မိသားစုရဲ့ ဥတွေကို စူပါမားကတ်မှာ ဝယ်ထားလို့ အဆင်ပြေပါ့မလား။
ပထမဦးစွာ၊ ဥအားလုံးသည် Salmonella ကူးစက်ခံရမည်မဟုတ်သည်မှာမှန်သော်လည်း၊ ရောဂါပိုးကူးစက်နိုင်ခြေနည်းပါးသည်မဟုတ်ပါ။
Anhui ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေးနှင့်စစ်ဆေးရေးအင်စတီကျုသည် Hefei စျေးကွက်များနှင့်စူပါမားကတ်များရှိဥများတွင် salmonella စမ်းသပ်မှုများပြုလုပ်ခဲ့သည်။စမ်းသပ်မှုရလဒ်များအရ ကြက်ဥခွံပေါ်ရှိ Salmonella ၏ ညစ်ညမ်းမှုနှုန်းမှာ 10% ရှိကြောင်း သိရသည်။
ဆိုလိုသည်မှာ ဥ 100 တိုင်းတွင် Salmonella သယ်ဆောင်သည့် ဥ 10 လုံးရှိနိုင်သည်။
ဤရောဂါပိုးသည် သန္ဓေသားတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည် ၊ ဆိုလိုသည်မှာ Salmonella ရောဂါပိုးရှိသော ကြက်မ သည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ဥများဆီသို့ ကူးစက်သွားခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။
သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုအတွင်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ကျန်းမာသောကြက်ဥသည် ရောဂါပိုးရှိသော ကြက်ဥ သို့မဟုတ် အခြားရောဂါပိုးရှိသော အစားအစာများနှင့် နီးကပ်စွာ ထိတွေ့နေပါသည်။
ဒုတိယအချက်မှာ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် ကြက်ဥများ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရည်အသွေးအတွက် ရှင်းလင်းပြတ်သားသော လိုအပ်ချက်များရှိသော်လည်း အခွံဥများ၏ အဏုဇီဝညွှန်းကိန်းများအတွက် တင်းကျပ်သော စည်းမျဉ်းများ မရှိပါ။
ဆိုလိုတာက စူပါမားကက်မှာဝယ်တဲ့ ကြက်ဥတွေမှာ ကြက်ဥအခွံတွေ အပြည့်၊ ကြက်သားအညစ်အကြေးမရှိ၊ ကြက်ဥအတွင်းမှာ အဝါရောင်မရှိသလို နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုတွေလည်း ပါနိုင်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် အဏုဇီဝတွေနဲ့ ပတ်သက်လာရင် ပြောရခက်တယ်။
ဤကိစ္စတွင်၊ အပြင်မှဝယ်သောကြက်ဥများသည် သန့်ရှင်းခြင်းရှိ၊ မရှိ ဆုံးဖြတ်ရန်မှာ ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အမှန်တကယ်ခက်ခဲပြီး အမြဲသတိထားရန်ကောင်းပါသည်။
ကူးစက်ခံရခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် နည်းလမ်းသည် အမှန်တကယ်တွင် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
အဆင့် 1: ကြက်ဥများကို သီးခြား သိမ်းဆည်းပါ။
သူတို့ကိုယ်ပိုင်သေတ္တာများပါလာသော ကြက်ဥများကို သင်ဝယ်သောအခါ ၎င်းတို့ကို မဖွင့်ပါနှင့်၊ ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားသည့် သေတ္တာများနှင့် တွဲထားပါ။
အခြားအစားအစာများကို ညစ်ညမ်းစေခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပြီး အခြားအစားအစာများမှ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ဥများ ညစ်ညမ်းစေပါသည်။
သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကြက်ဥပုံးရှိရင် ကြက်ဥကို ကျင်းထဲမှာ ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။တစ်လုံးမှမရှိရင် သုံးရတာအရမ်းအဆင်ပြေတဲ့ ကြက်ဥတစ်ဗူးဝယ်ပါ။
သို့သော် ကြက်ဥဗန်းထဲတွင် အခြားဘာကိုမှ မထည့်ပါနှင့် မကြာခဏ ဆေးကြောရန် မမေ့ပါနှင့်။ကြက်ဥကိုထိတဲ့လက်နဲ့ ချက်ထားတဲ့အစားအစာတွေကို တိုက်ရိုက်မထိပါနဲ့။
အဆင့် 2: ကြက်ဥပြုတ်ကို ကောင်းကောင်းစားပါ။
Salmonella သည် မြင့်မားသော အပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်မရှိသော်လည်း ကြက်ဥအနှစ်နှင့် အဖြူရောင်များ ခိုင်မာလာသည်အထိ အပူပေးထားသည့်အတွက် ပြဿနာမရှိပါ။
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၁၅-၂၀၂၂