Los huevos tienen una bacteria que puede provocarle vómitos y diarrea
Este microorganismo patógeno se llama Salmonella.
No solo puede sobrevivir en la cáscara del huevo, sino también a través de los estomas en la cáscara del huevo y dentro del huevo.
Colocar los huevos junto a otros alimentos puede permitir que la salmonella viaje por el refrigerador y se propague, lo que aumenta el riesgo de infección de todos.
En mi país, el 70-80% de todas las intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias son causadas por Salmonella.
Una vez infectadas, las parejas pequeñas con inmunidad fuerte pueden experimentar síntomas como dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos en un corto período de tiempo.
Para las mujeres embarazadas, los niños y los ancianos con baja inmunidad, la situación puede ser más complicada y puede poner en peligro la vida.
Algunas personas se preguntan, después de comer durante tanto tiempo, ¿nunca ha habido un problema?Los huevos de mi familia se compran todos en el supermercado, ¿deberían estar bien?
En primer lugar, es cierto que no todos los huevos estarán infectados con Salmonella, pero la probabilidad de infección no es baja.
El Instituto de Supervisión e Inspección de la Calidad del Producto de Anhui ha realizado pruebas de salmonella en huevos en los mercados y supermercados de Hefei.Los resultados de las pruebas muestran que la tasa de contaminación de Salmonella en las cáscaras de huevo es del 10 %.
Es decir, por cada 100 huevos, puede haber 10 huevos que porten Salmonella.
Es posible que esta infección ocurra en el feto, es decir, una gallina infectada con Salmonella, que pasa del cuerpo a los huevos.
También puede ocurrir durante el transporte y almacenamiento.
Por ejemplo, un huevo sano está en estrecho contacto con un huevo infectado u otro alimento infectado.
En segundo lugar, nuestro país sí tiene requisitos claros para la calidad y calidad de los huevos, pero no existen regulaciones estrictas sobre los indicadores microbianos de los huevos con cáscara.
Es decir, los huevos que compramos en el supermercado pueden tener la cáscara completa, sin excrementos de pollo, sin amarillamiento en el interior de los huevos y sin objetos extraños.
Pero cuando se trata de microbios, es difícil de decir.
En este caso, es realmente difícil para nosotros juzgar si los huevos comprados afuera están limpios, y siempre es bueno tener cuidado.
La forma de evitar ser infectado es en realidad muy simple:
Paso 1: Los huevos se almacenan por separado
Los huevos que vienen con sus propias cajas, no los desembale cuando los compre, y guárdelos en el refrigerador junto con las cajas.
Evite la contaminación de otros alimentos y también evite que las bacterias de otros alimentos contaminen los huevos.
Si tiene un comedero para huevos en su refrigerador, también puede poner huevos en el comedero.Si no tienes una, compra una caja para los huevos, que también es muy cómoda de usar.
Sin embargo, no ponga nada más en la bandeja de huevos y recuerde limpiarla con frecuencia.No toque la comida cocida directamente con la mano que toca el huevo.
Paso 2: Come huevos bien cocidos
La salmonella no es resistente a altas temperaturas, siempre y cuando se caliente hasta que la yema y la clara de huevo se solidifiquen, no hay problema.
Hora de publicación: 15-jul-2022